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Qué comer en Austria ¡16 platos que te encantarán!

El origen de la cocina austríaca está basado en una larga tradición y una mezcla de especialidades europeas.

La cocina austríaca podría llamarse perfectamente la cocina del imperio de los Habsburgo, ya que casi todos los platos que ahora son típicos fueron ideados en la época del Imperio.


Te cuento sobre los platos más típicos y tradicionales:



QUÉ COMER EN AUSTRIA


Wiener Schnitzel


Es una carne empanada, normalmente un filete enorme, tan grande como el plato, que se suele servir con ensalada de patata o con patatas fritas.


Schweinsbraten


Son chuletas de cerdo empanadas.


Backhendl Salat


(ensalada de pollo), es una ensalada servida con tiras de pollo empanado.


Rindsuppe


(sopa de ternera) es un caldo de carne muy clarito.


Frittatensuppe


Es una sopa de ternera con crepes cortados a tiras. La verdad es que no tuve mucha suerte probando este plato y no me gustó mucho, pero está en prácticamente todas las cartas de restaurantes tradicionales.


Speckknödeln


Son unas albóndigas de la región del Tirol, las cuales están rellenas de bacón. Se sirven en sopa o con chucrut. Y aunque originalmente son de la región del Tirol las podeis proar también en Viena.


Martinigansl


Este plato es un ganso relleno acompañado de albóndigas de patatas, salsas y distintas coles.


Liptauer


se trata de un queso de untar, es picante y lo suelen servir como entrante o aperitivo. Está muy rico.


Zwiebelrostbraten


este plato es una carne asada con cebollas.





POSTRES O DULCES


Sacher Torte


(tarta Sacher), es una tarta de chocolate y mermelada, quizás la tarta de chocolate más famosa del mundo y seguro que ya la has probado o conocido antes.


Apfelstrudel o strudel


Es tarta de manzana riquísima. No podrás parar de comerla. No solo la puedes encontrar en restaurantes y cafeterías, hay puestos en la calle que también las venden. A veces estas tartas tienen pasas por dentro o trocitos de ciruelas secas. "Se me hace la boca agua solo de recordarlos"


Palatschinken


Son unos crepes untados con mermelada y espolvoreados con azúcar glas. También se pueden encontrar como plato salado, haciéndolos rellenos de espinacas, queso, jamón cocido, bacón...


Buchteln


Es un bizcocho relleno de mermelada de ciruelas.


Vanillekipferl


Son unas galletas en forma de media luna, típicas sobretodo en invierno, hechas de almendras y huevo.


Kaiserschmarrn


Es una especie de gofre troceado y servido a veces con mermelada, otras con ciruelas asadas, con crema de cacao y con azúcar glas.


Marillenknödel


Son unas bolas de masa de patata rellenas de albaricoque y cubiertas con azúcar en polvo.



Disfrutar de la gastronomia autriaca es una de las ventajas de viajar a Austria, todo está riquisimo así que es un punto positivo para disfrutar al máximo de la experiencia. Eso si, te garantizo que volverás a casa con un par de kilos de más.

Espero que disfrutes mucho de tu paso por Austria y si te ha gustado este post suscríbete al blog para no perderte los próximos días.

¡Un abrazo y hasta la próxima!

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